Receta deliciosa, además de tener un sabor espectacular, es baja en calorías. Comer empanadas sin culpas.

EMPANADAS DE CHOCLO Y CALABAZA 

Para hacer este plato necesitarán comprar tapas de empanada ligth o bien realizar la empanadasmasa ustedes en casa, esto es indistinto. Los ingredientes son para 1 docena de empanaditas.

Ingredientes:

  • 1/2 ají rojo picado
  • 2 cebollas picaditas
  • 1 taza de calabaza cortada en daditos pequeños
  • 1 lata de choclo en grano o una mazorca hervida y desgranada
  • 1 chorrito de aceite de oliva para rehogar
  • Sal, pimienta y pimentón a gusto

Preparación:
Rehoga en poco aceite el ají, cebollas y la calabaza, una vez que los vegetales soltaron un poco de jugo añade el choclo desgranado. Condimenta a gusto y rellena las empanadas.

Cocinar a horno moderado hasta que se vean doraditas.

Aviso importante; Este documento tiene como único objetivo educar a la población. Su propósito no es, ni debería interpretarse como si lo fuera, ofrecer sugerencias médicas o instrucciones de ningún tipo. Se recomienda que todas las personas que vean esta información consulten a sus propios médicos para todos los asuntos que tengan que ver con su salud y atención médica. '